لهذا السبب …… إياك تناول الأرز الغير ساخن

0

يعد الأرز من الأطباق الرئيسية عند اليابان والصين، كما أنه طبق مشهور عند عدد كبير من الدول العربية. حيث يتم تناوله عدة مرات في الأسبوع. لكن إلك هذه المعلومة، يعد تناول الأرز الغير ساخن أو على درجة حرارة الغرفة يعرض حياتك للخطر!

لماذا يحذر من تناول الأرز الغير ساخن:

يحتوي الأرز البارد على بويضات بكتيريا تسبب التسمم الغذائي، حتى أنها تكون موجودة قبل طهيه وتسنى هذه البكتيريا بالعصية حيث تنتقل هذه البكتيريا من التراب إلى الأرز كما أنها تعيش داخل الأرز حتى بعد تعرضه لدرجات حرارة مرتفعة، لكنها تبقى نائمة، فعندما يتم ترك الأرز لعدة ساعات حتى يبرد بعد سلقه فهناك احتمالية كبيرة بأن تستيقظ هذه البكتيريا فسبب التسمم الغذائي وقد تكون هذه البكتيريا مميتة عند الأولاد أو عند الأشخاص الذين يعانون مضعف في المناعة.

لذا إذا قومتي بتناول الأرز البارد أو الغير مسخن جيداً، فهناك إحتمالية أن تبتلعين هذه البكتيريا.

من أعراض هذا التسمم هو الشعور بالغثيان والقيء والإسهال، لذلك من الأفضل لك أن تتناولي الأرز طازجاً قبل أن يبرد. أما إذا أردتي بالإحتفاظ بالبقايا عليك تسخينها قبل تناولها. ولكن تزول أعراض التسمم بعد مرور 24 ساعة على تناوله، أما إذا دامت لفترة أطول فينصح بالذهاب إلى المستشفى فوراً.

أقرأي أيضاً: لما يجب نقع الأرز قبل طهيه؟ أهم فوائد نقع الأرز قبل الطهي

قد يعجبك ايضا المزيد عن المؤلف