كيفية قطع صدر الدجاج من أجل الحشو: الطريقة الأسهل والأسرع

0

يمكن استخدام صدر الدجاج لصنع أي شيء تقريبًا وإعداد الكثير من الوصفات به أو إضافته إلى السلطات. ويبدو أنه يمكن أيضًا عمل شيء جديد وحيلة جيدة به، حيث يمكنك أن تقسمها وتقوم بحشوها بأي شيء مثل السبانخ والجبنة وغير ذلك.

هنا ما عليك معرفته عن ذلك.

ضع الأشياء الجيدة في جيب:

حتى تنجح حشو صدر الدجاج، ستحتاج أن تقطع فتحة (مثل الجَيب) بداخلها لوضع الحشوة فيه. على هذا الجيب أن يكون واسعًا وعميقًا بشكلٍ كافٍ لوضع الحشوة بداخله، ولكن يجب ألا تكون كبيرة لدرجة وقوع الحشوة.

استخدم طرف السكين لصنع فتحة صغيرة، ولكن استخدم أصابعك لتوسيع الفتحة (الجيب) لتجنب قطعها بشكلٍ كامل أو كبير جداً.

 

كيفية قطع صدر الدجاج من أجل الحشو: الطريقة الأسهل والأسرع

 

ستحتاج إلى:

المكونات:

4 قطع من صدر الدجاج بدون جلد وبدون عظم (حوالي واحد كيلو بالإجمال)

ملح

المعدات:

سكين حادة

لوح تقطيع

 

التعليمات:

  1. اصنع شقّاً صغيرًا باستخدام السكين الحاد:

ابدأ بوضع صدر الدجاج على لوح التقطيع، ثم اضغط بإحدى يديك على أعلى الصدر وقم بإدراج طرف السكين الحاد إلى الجزء الأكثر سُمكًا من الدجاج بحذر شديد.

     2. اقطع فتحة عبر الصدر:

بعد ذلك، قم بقطع فتحة سمكها حوالي سبعة أو ثمانية سنتيمترات، ومن ثم اقطع ادخل بعمق حوالي ثلاثة أرباع عبر لحم الصدر لعمل جيب بدون قطع كل الطريق عبرها من الداخل. كرر هذه الخطوات بسلاسة مع القِطع المتبقية.

     3. تجفيف وتتبيل الدجاج:

قم بتجفيف صدر الدجاج بشكلٍ كامل من جميع الجهات باستخدام مناشف ورقية وتأكد أنك قمت بهذا قبل الخطوة التالية. والآن عليك البدء بتتبيل الدجاج بالملح من جميع الجهات ومن الداخل (منطقة الجيب) قبل البدء بحشوها بالحشوة التي ترغب بها وتشتهيها.

قد يعجبك ايضا المزيد عن المؤلف