أكثر أواني الطهي اماناً عند الإستخدام.

0

إن مشكلة أواني الطهي والخبز التقليدية خاصة التيفال والألمونيوم هي أنها تسرب بعض الكيماويات منها إلى الطعام والتي ممكن أن تؤثر على هرمونات الجسم. هناك بعض الأواني التقليدية التي ممكن أن تكون خيارك الأفضل تعرفي عليها في هذا المقال.

أواني السيراميك:

هذا النوع من الأواني تعد آمنة جداً، حيث أنها لا تسرب أي كيماويات إلى الى الطعام.

مزايا هذه الأواني:

  • لا يلتصق الطعام بداخلها.
  • توزع الحرارة بشكل متساوِ، كما تحافظ على مذاق الطعام.
  • يمكن تنظيفها بالسلك أو أداوات الفرك الخشنة.
  • يمكن وضعها في غسالة الأطباق، أو إدخالها إلى الفرن.

العيوب:

قابلة للكسر بسهولة

أواني الطبخ الحديد

تعد هذه الأواني آمنة أيضاً.

مزايا هذا النوع من الأواني:

  • من الأواني الممتازة لطهي اللحوم أو القلي.
  • يمكن استخدامها على البوتاجاز والفرن أو على نار الحطب.
  • يمكن تنظيفها بالسلك أو أداوات الفرك الخشنة.
  • توزع الحرارة بشكل متساوِ فتحافظ على مذاق الطعام.

عيوبها:

إذا تم طهي العصائر الحمضية بها مثل الطماط فإنها تتفاعل مع الحديد وتعطي مذاق غير طيب.

 أواني الطهي الفخار:

تعد مناسبة للخبز أكثر من الطهي فوق البوتاجاز.

 مزايا هذا النوع من الأواني:

  • تعطي للطعام مذاق رائع وتطهيه بالتساوِ.

 عيوبها:

  • لا يسمح بوضعها على البوتاجاز.
  • لا يسمح غسلها بالصابون لأنها تحتفظ بمذاق الطعام.
  • صعبة بالتنظيف نوعاً ما.

أواني الطهي الزجاجية البايركس والسيراميك الزجاجي:

مزاياها:

  • أسعارها مناسبة.
  • معظمهم يُباعوا بغطاء بلاستيكي أو سيليكون لحفظ الطعام في الثلاجة.
  • سهلة التنظيف.

عيوبها:

  • معظمها لا تستخدم على البوتاجاز، كما أنها تستخدم للخبز فقط.
  • قابلة للسكر.

قد يعجبك ايضا المزيد عن المؤلف